嘉義美食：淺藍×阿進土產牛肉湯～晚來吃不到美味牛肉湯、牛雜湯－有眼不識泰山

一直找不到夠長的假期去台南大啖美食來解饞，尤其是想念美味的牛肉湯，結果在嘉義竟然也吃得到，實在太開心啦！

好喝的牛肉湯跟牛雜湯就是在這家阿進土產牛肉

我們到的時候已經客滿，需要在外頭等候

還好可以先拿菜單研究，除了快炒類，其他價格都還挺便宜的，所以兩個人來也可以點好幾樣，吃得豐盛

冰櫃裡頭的食材看來都處理得很乾淨，尤其牛肉更是誘人，因為他可是限量的，晚來就賣光了

先上沾醬和薑絲，覺得適合搭配牛雜湯

炒牛肉麵的麵條較粗而偏硬，不是我習慣的口感

但不會像一般炒麵都加很多沙茶醬，這裡是蒜味較重，只是牛肉和空心菜份量都偏少

牛肉湯絕對是必點，端上桌後建議馬上就喝，湯頭有牛肉的香味和甜味，而且牛肉給得還不少

還帶有粉紅色澤的牛肉又嫩又甜，好吃到不想分著吃，而且建議單獨吃最好，沾醬後反而蓋掉鮮美的味道

牛雜湯非常豐盛，本來我有點怕怕，結果吃了覺得很喜歡，跟牛肉湯味道也不同，有加了酒味去腥

牛腸富有彈性，牛舌則是在軟嫩中帶咬勁，牛肚要沾醬比較提味，湯裡頭大量的薑絲細而夠味

點了但被漏單，後來才送上的蔥爆牛肉，120元一盤，蔥段不辣而且味道清甜，蒜頭也爆炒得很香，牛肉吃起來是半熟的，只是份量偏少而且略油

吃完才不過九點，但出來看門口就已經掛上「牛肉售完」的牌子，想來吃記得早一點。

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阿進土產牛肉湯

地址：嘉義市西區國華里9鄰民生北路344號

電話：05 223 7660

營業時間：週一～六17:30 - 22:30，週日休

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E9%80%B2%E5%9C%9F%E7%94%A2%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B9%AF%E5%BA%97-906798826008198/

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著作：《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大，第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在： Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選完整保存版、自由時報週末生活版（2015.1）

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